創辦人筆記 #3 - 珍珠奶茶節從來就不是一個美食節

很多人會覺得珍珠奶茶節是溫哥華眾多美食節之一。

但其實，珍珠奶茶節從來不是一個 food festival。

珍珠奶茶本身就不是一道食物。

它更像是一種亞裔生活文化。

文化節是在傳承「傳統文化」——

傳統舞蹈、傳統服裝、傳統食物。

但珍珠奶茶文化有一點很不一樣。

它不是一個來自過去的文化。

它是一個正在發生的文化。

對很多年輕人來說，珍奶店是社交的地方。

朋友聊天、約會、讀書，甚至認識新朋友，

很多故事都是從一杯珍奶開始的。

它是一種很年輕、很流行、也很跨文化的文化。

也是少數能吸引跨族裔年輕人的文化活動。

所以當我創辦珍珠奶茶節的時候，從來沒有把它當成一個「美食節」。

珍珠奶茶，只是一個開始。

真正讓這個節日有意義的，是人與人之間的連結。

有人來喝珍奶聽音樂。

有人來跳舞或認識新朋友。

品牌之間因為這節日而有了合作。

我也會想，這其實和珍珠奶茶本身很像。

珍珠奶茶的風味，本來就不是來自單一的元素，而是將不同的元素聚在一起——茶、牛奶、珍珠、糖。

當它們混在一起，才會產生一種新的味道。

而珍珠奶茶節也是一樣。

不同文化、不同背景的人因為一杯珍奶聚在一起，在交流、合作與相遇之中，慢慢產生新的連結，新的故事，甚至新的可能。

加拿大珍珠奶茶節是一個新世代的文化節日。

而珍珠奶茶，只是把大家聚在一起的理由。

——Eric Yang

加拿大珍珠奶茶節創辦人